Manajemen Persediaan : Pengertian, Proses, Metode, dan Fungsinya

Pengertian Manajemen Persediaan

Manajemen persediaan atau manajemen inventori adalah pengawasan aset non-kapital (persediaan) dan stok barang. Manajemen persediaan juga termasuk dalam manajemen rantai pasokan, yang mengawasi aliran barang dari produsen ke gudang dan dari fasilitas penyimpanan ke titik penjualan.

Fungsi utama manajemen ini adalah menyimpan catatan terperinci untuk setiap produk baru atau yang dikembalikan saat memasuki atau meninggalkan gudang atau tempat penjualan.

Proses Manajemen Persediaan

Manajemen persediaan adalah proses yang kompleks, terutama untuk organisasi yang  besar, tetapi dasarnya sama terlepas dari ukuran atau jenis organisasi. Dalam manajemen inventori, barang dikirim ke area penerimaan gudang dalam bentuk bahan baku atau komponen dan dimasukkan ke area stok atau rak.

Dibandingkan dengan organisasi yang lebih besar dengan ruang fisik yang lebih banyak, di perusahaan yang lebih kecil, barang dapat langsung menuju area persediaan alih-alih lokasi penerima, dan jika bisnisnya adalah distributor, barang tersebut mungkin berupa produk jadi daripada bahan mentah atau komponen.

Barang-barang kemudian ditarik dari area stok dan dipindahkan ke fasilitas produksi di mana mereka dibuat menjadi barang jadi. Barang jadi dapat dikembalikan ke area stok di mana barang tersebut disimpan sebelum pengiriman, atau mereka dapat dikirim langsung ke pelanggan.

Manajemen persediaan menggunakan berbagai data untuk melacak barang saat mereka bergerak melalui proses, termasuk nomor lot, nomor seri, biaya barang, jumlah barang dan tanggal ketika mereka bergerak melalui proses.

Baca juga : 11 Kebiasaan Sederhana Untuk Menciptakan Keluarga yang Sehat

Macam-macam Metode yang Digunakan dalam Manajemen Persediaan

Manajemen persediaan menggunakan beberapa metodologi untuk menjaga jumlah barang yang tepat untuk memenuhi permintaan pelanggan dan beroperasi secara menguntungkan. Tugas ini sangat kompleks ketika organisasi perlu berurusan dengan ribuan unit stockkeeping (SKU) yang dapat menjangkau beberapa gudang. Metodologi meliputi:

Peninjauan Stok Manual

Metode ini merupakan metodologi manajemen persediaan paling sederhana dan umumnya lebih banyak digunakan  bagi bisnis kecil. Peninjauan stok secara manual melibatkan analisis stok reguler di tangan versus kebutuhan masa depan yang diproyeksikan.

Metode ini menggunakan upaya manual, meskipun dapat ada peninjauan stok otomatis untuk menentukan tingkat stok minimum yang kemudian memungkinkan inspeksi inventaris reguler dan pemesanan ulang persediaan untuk memenuhi level minimum. Peninajauan stok secara manual dapat memberikan ukuran kontrol atas proses manajemen inventaris, tetapi bisa sangat memakan waktu dan rentan terhadap kesalahan.

Metodologi Just-in-time (JIT)

Metode ini di mana produk tiba saat mereka dipesan oleh pelanggan, dan yang didasarkan pada analisis perilaku pelanggan, ini berarti perusahaan tidak menyetok atau memiliki persediaan.

Pendekatan ini melibatkan meneliti pola pembelian, permintaan musiman dan faktor-faktor berbasis lokasi yang menyajikan gambaran akurat tentang barang apa yang dibutuhkan pada waktu dan tempat tertentu.

Keuntungan dari metode ini adalah bahwa permintaan pelanggan dapat dipenuhi tanpa perlu menjaga jumlah produk di tangan, tetapi risikonya termasuk salah membaca permintaan pasar atau memiliki masalah distribusi dengan pemasok, yang dapat menyebabkan masalah kehabisan stok.

Metodologi analisis ABC

yang mengklasifikasikan persediaan menjadi tiga kategori yang mewakili nilai persediaan dan signifikansi biaya barang. Kategori A mewakili barang bernilai tinggi dan kuantitas rendah, kategori B mewakili barang bernilai sedang dan kuantitas sedang, dan kategori C mewakili barang bernilai rendah dan kuantitas tinggi.

Setiap kategori dapat dikelola secara terpisah oleh sistem manajemen inventaris, dan penting untuk mengetahui item mana yang merupakan penjual terbaik untuk menjaga jumlah stok buffer di tangan. Misalnya, barang kategori A yang lebih mahal mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dijual, tetapi barang tersebut mungkin tidak perlu disimpan dalam jumlah besar.

Salah satu keuntungan dari analisis ABC adalah bahwa ia memberikan kontrol yang lebih baik atas barang-barang bernilai tinggi, tetapi kerugiannya adalah bahwa ia dapat membutuhkan sejumlah besar sumber daya untuk terus menganalisis tingkat inventaris semua kategori.

Metodologi Economic Order Quantity (EOQ)

Metodologi digunakan dalam manajemen inventori dengan menghitung jumlah unit yang harus ditambahkan perusahaan ke dalam inventarisnya dengan setiap order batch untuk mengurangi total biaya inventarisnya. Biaya inventarisasinya termasuk biaya penyimpanan dan pengaturan.

Model EOQ berusaha untuk memastikan bahwa jumlah persediaan yang tepat dipesan per batch sehingga perusahaan tidak perlu melakukan pemesanan terlalu sering dan tidak ada kelebihan persediaan yang ada. Ini mengasumsikan bahwa ada trade-off antara biaya penyimpanan persediaan dan biaya pengaturan persediaan, dan total biaya persediaan diminimalkan ketika biaya pengaturan dan biaya penyimpanan diminimalkan.

Baca juga : Manajemen Konflik : Pengertian, Keterampilan, Daftar, dan Contohnya

Fungsi Manajemen Persediaan dalam Sebuah Bisnis

Manajemen persediaan bertanggung jawab untuk mengawasi produk-produk yang tersedia dalam persediaan dan arus keluar dan masuk. Manajemen  persediaan memastikan bahwa tidak ada unit yang berlebih atau dalam jumlah kecil dalam penyimpanan sehingga kinerja organisasi tidak boleh berada dalam bahaya.

Fungsi utama inventaris adalah menyediakan pasokan bahan yang berkelanjutan bagi operasi. Untuk mencapai fungsi ini secara efektif, bisnis Anda harus berusaha untuk menemukan titik perbedaan antara terlalu banyak dan terlalu sedikit, tanpa pernah kehabisan stok. Manajemen ini akan meningkatkan arus kas dan profitabilitas, dan menjaga perusahaan Anda berjalan dengan lancar.

Manajemen persediaan yang dikelola secara secara efektif akan membuat bisnis Anda berjalan sesuai rencana produksi yang matang.

Buat metrik untuk tingkat persediaan yang optimal, berdasarkan catatan penjualan dari waktu ke waktu. Identifikasi titik-titik kritis di mana Anda harus memesan ulang, dan perkenalkan sistem digital untuk berkomunikasi dengan departemen pembelian Anda ketika tingkat inventaris turun di bawah titik-titik ini.

Baca juga : Pengertian Kas Kecil, Contoh, Fungsi, dan Cara Mengontrolnya

Bangun hubungan dengan pemasok yang dapat memasok kembali stok Anda dengan cepat jika Anda mengalami lonjakan permintaan yang tiba-tiba. Sebaiknya Anda membayar ekstra untuk mengisi kembali inventaris Anda dengan cepat dalam keadaan darurat, selama Anda menggunakan opsi yang lebih murah sebagai default Anda, dan Anda tidak mengizinkan stok untuk turun terlalu sering ke level yang berbahaya.